Предзаказ
Описание
Органикалық химия практикумы тағам өндірісі мамандығы студенттеріне арналып жазылғандықтан, негізінен алифатты (май қатары) қосылыстарының: карбон қышқылдарының, күрделі эфирлердің, майлардың, көмірсулардың қасиеттері мен алыну жолына үлкен көңіл бөлініп құрастырылған.
Оқу құралы 5В072700 – «Азық-түлік тағамдары технологиясы» және 5В072800 – «Өңдеу өндірісінің технологиясы» мамандықтары студенттеріне арналған.
Характеристики
Шыққан жылы/Год издания
2015
Беттер саны/Количество страниц
192
Мұқабасы/Переплет
Қатты/Твердый
Қағазы/Бумага
Офсетная
Отзывы
