Товароведение пищевых продуктов (сборник тестов)

Данное учебное пособие предназначено для выявления глубины изученного материала. Тесты могут быть использованы как для промежуточного контроля знаний, так и в качестве экзаменационного материала. Тесты составлены в соответствии с учебной программой по предмету «Товароведение пищевых продуктов» с целью контроля знаний учащихся. Апробированы на уроках и экзаменах в Политехническом колледже г. Астаны по специальности «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания». Для составления блока тестов использован материал учебников по товароведению продовольственных товаров для средних специальных учебных заведений и опыт преподавателя.